Les amuse-bouche sont toujours les bienvenues dans vos soirées, vos diners ou autres réunions de famille ou professionnelle. Vous pouvez faire appel à un finger food traiteur, ou décider de faire vos propres petits fours et autres feuilletés, verrine… Oubliez les couverts et les assiettes ! Les apéritifs sont tendance ! À la portée de tous et toutes, vous pouvez trouver des recettes, des astuces sur Internet pour épater vos invités. Il existe de nombreux services de restauration qui peuvent vous organiser une soirée réussie, de la livraison au service.
Voici la recette du tartare de thon :
Le tartare de thon est un plat classique préparé avec une sauce à base de thon cru et de mayonnaise.
Ingrèdients :
- 1150 g de thon frais (emballé dans de l’huile, égoutté et épongé) ;
- 1/4 cuillère à café de sel ;
- Pincée de poivre noir fraîchement moulu ;
- 1 cuillère à café de jus de citron ;
- 1/4 tasse d’échalote finement hachée ;
- 2 cuillères à soupe d’aneth finement haché ;
- 2 cuillères à soupe de persil finement haché ;
- 1/4 tasse de mayonnaise ;
- 1/4 tasse d’oignons verts tranchés ;
- 2 cuillères à soupe de câpres, rincées et égouttées ;
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ;
- 3 cuillères à soupe de relish aux cornichons sucrés.
Instructions :
Dans un bol moyen, fouetter la mayonnaise jusqu’à consistance lisse. Ajouter la relish, la moutarde de Dijon, les cornichons et les câpres, couvrir et réfrigérer. Entre-temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron et la mayonnaise jusqu’à homogénéité, mettre de côté. Dans un autre petit bol, mélanger le thon et la mayonnaise jusqu’à homogénéité. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Dans une assiette, au fond de chacun des 6 bols de service individuels ou sur un plat pour servir, déposer une feuille de laitue romaine. Dans un bol moyen, mélanger le concombre et l’oignon. Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec une quantité abondante d’assaisonnements au goût. À l’aide d’une cuillère, placer le mélange de thon dans les feuilles de romaine et garnir de poivrons, du mélange de concombre et de la vinaigrette. Déposer la chapelure sur le dessus de chaque tartare de thon servant de garniture, assaisonner de jus de citron et de sel. Cette recette fraiche et légère, fera le bonheur des petits et des grands.
Quels sont les meilleurs plats de légumes à servir avec des apéritifs ?
Les meilleurs plats de légumes à servir avec des apéritifs sont les beignets de légumes, le curry de légumes et de bacon, la soupe de pommes de terre au four et lasagnes aux légumes. Les hors-d’œuvre à servir avec les plats de légumes sont les quesadillas, les jalapeño poppers, les bouchées aux épinards et les croquettes au poulet Buffalo. Les meilleurs plats de volaille à servir avec des apéritifs sont les beignets de poulet, le curry de poulet et de bacon, la soupe de pommes de terre au four et pain de viande de dinde.
